Cá trích ép trứng bắt nguồn từ đâu?
Cá trích ép trứng là một món ăn rất phổ biến tại Nhật Bản nó được ăn như các loại sashimi khác tuy nhiên thì món ăn này lại có nguồn gốc từ Đài Loan. Theo tiếng Nhật, cá trích ép trứng hay còn gọi là Kanzunoko Nishin, thường được ăn như sushi hay sashimi. Loại cá này thật ra do người Đài Loan "phát minh" chứ không có trong tự nhiênMặc dù là cá nhưng thực tế nó được làm từ fillet cá trích ở bên trên, còn ở dưới người ta ép trứng cá chuồn (cá bay), hoàn toàn không có thịt và xương.
Cá trích ép trứng món ăn cầu sự may mắn
Đây cũng là món ăn rất được người Nhật ưa chuộng trong những dịp lễ, tết đầu năm mới bởi vì Kazunoko, mang nghĩa “nhiều con”, là biểu tượng cho sự sinh sản và gia đình thịnh vượng. Một túi trứng cá trích chứa hơn 100,000 trứng cá, do đó món ngon này đã trở thành biểu tượng của việc có nhiều con cái. Trong những năm trở lại đây tỉ lệ sinh sản tại Nhật Bản giảm xuống khá nhiều nên món ăn này càng được yêu thích hơn trong những dịp lễ tết để mong cầu được nhiều điều may mắn cho gia đình.
Mùi vị đặc trưng cả cá trích ép trứng
Kanzunoko Nishin thường được ăn trực tiếp không qua nấu nướng mà chỉ cần cắt thành miếng nhỏ và ăn luôn rất đơn giản. Nguyên nhân vì mà người ta hay nói đùa là món ăn này là món ăn gây nghiện thì lý do là khi ăn cá trích ép trứng người ăn sẽ cảm nhận được 4 vị đặc trưng bùi, thơm, béo, ngậy của cá trích chín tái, cùng với vị ngọt tan, giòn rụm của trứng cá chuồn ngâm giấm.Cá trích ép trứng có 3 loại là cá trích vàng (vị tự nhiên), cá trích đỏ (vị gừng hồng muối), cá trích xanh (vị mù tạt).
Lợi ích không ngờ của món ăn này
Cũng chính nhờ sự kết hợp của cá trích và trứng cá chuồn mà Kanzunoko Nishin mang đến giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn.Trong cá trích ép trứng có chứa rất nhiều protein, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho cơ thể. Quan trọng hơn nó có chứa lượng lớn dầu cá và axit béo omega-3 DHA, cao hơn hẳn so với nhiều loại cá khác. Axit béo omega-3 DHA mang tới rất nhiều ích lợi cho người lớn và trẻ nhỏ đặc biệt với phụ nữa đang mang thai, axit béo omega-3 sẽ giúp sự phát triển hệ thần kinh và trí não của em bé phát triển toàn diện nhất.Hơn thế nữa, lượng DHA cao cũng hỗ trợ điều trị rất tốt cho những người bị có vấn đề về gan. Bổ sung DHA giúp hạn chế tổn thương gan nghiêm trọng từ những căn bệnh như béo phì, gan nhiễm mỡ, có chế độ ăn kém dinh dưỡng...Ngoài ra dầu cá trong cá trích còn góp phần làm loãng lượng cholesterol trong máu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiểu đường và tim mạch.
Kết
Cá trích ép trứng thường được ăn sống làm như các món sushi hay sashimi rất nhanh gọn. Món ăn này cũng được ăn cùng với gừng nhật và mù tạt nhật vào thời tiết oi bức, những món ăn kèm này vừa làm cho người ăn có cảm giác thơm ngon cay nồng của mù tạt, vị chua của lát gừng mùi thơm của cá trích còn làm giảm cái nóng mùa hè. Đây quả là một món ăn tinh tế mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi vậy nhiều người nghiền món ăn này có lẽ cũng là điều dễ hiểu.Địa chỉ bán hàng uy tín chất lượng
Moshimoshi luôn tự hào là đơn vị cung cấp các loại thực phẩm nhập khẩu uy tín và chất lượng nhất. Đối với sản phẩm cá trích ép trứng Moshimoshi cũng có đầy đủ 3 loại màu đỏ , xanh và vàng ngoài ra chúng tôi còn cung cấp sản phẩm này nhập khẩu từ Nhật Bản và Đài Loan để khách hàng có nhiều sự lựa chọn. Để mua hàng khách hàng có thể tham khảo qua link dưới đây ngoài ra còn có thể gọi điện thoại trực tiếp qua số hotline 0902515699.Mua hàng tại đây:
